苦菜
詞語解釋：
1.亦稱“苦荬”。
2.越年生菊科植物。春夏間開花。莖空，葉呈鋸形，有白汁。莖葉嫩時均可食，略帶苦味，故名。
分詞解釋：
開花：
（開花兒）
①生出花朵；花蕾開放：開花結果。
②比喻像花朵那樣破裂開：開花兒饅頭ㄧ這只鞋開花兒了ㄧ炮彈在敵人的碉堡上開了花。
③比喻心里高興或臉露笑容：心里開了花ㄧ樂開了花。
④比喻經驗傳開或事業興起：全面開花ㄧ遍地開花。
苦味：
苦的味道。比喻經受的苦痛。
植物：
生物的一大類。絕大多數有葉綠素，通過光合作用，用無機物制造有機養料。分低等植物(包括藻類、菌類、地衣等)和高等植物(包括苔蘚類、蕨類和種子植物等)。已知約四十萬種。
菊科：
雙子葉植物綱的一科。種子植物中最大的一科。一年生或多年生草本。頭狀花序，花序下部有小苞片。果實為瘦果。溫帶和高山上分布最多。包括食用的向日葵、萵苣、茼蒿等，藥用的紅花、蒼術等，可供觀賞的菊花、大麗花等。