味素
詞語解釋：
即味精。參見“味精”。
調味品,白色粉末狀結晶,放在菜或湯里使有鮮味
分詞解釋：
參見：
1.以一定禮節晉見上級。
2.參看。多用于書或文章的注釋。
味精：
一種調味品。具有強烈鮮味。有效成分為左旋谷氨酸鈉。合理含量不低于80%。淀粉經微生物發酵而成。如添加1%味精2%的肌苷酸及鳥苷酸，鮮味可增1味精2倍以上，稱特鮮味精或強化味精。可用作調味劑，也可供藥用。
● 味
◎ 舌頭嘗東西所得到的感覺：味覺。味道（亦指興趣）。滋味。
◎ 鼻子聞東西所得到的感覺：氣味。香味兒。
◎ 情趣：趣味。興味。意味。津津有味。
◎ 體會，研究：體味。耐人尋味。
◎ 量詞，指中草藥的一種：五味藥。
● 素
◎ 本色，白色：素服。素絲。
◎ 顏色單純，不艷麗：素凈。素淡。素妝。素雅。素描。
◎ 潔白的絹：尺素（用綢子寫的信）。
◎ 本來的，質樸、不加修飾的：素質。素養。素性。素友（真誠淳樸的朋友）。
◎ 物的基本成分：色素。毒素。維生素。
◎ 向來：素來。素常。素志。平素。
◎ 白，不付代價：素餐。
◎ 非肉類的食品，與“葷”相對：素食。素席。素油。