卸妝油是添加了乳化劑的油脂，油脂主要有礦物質油、合成脂、植物油這三種，在卸妝油中的植物油主要有橄欖油和山茶油這兩種。
橄欖油被譽為是“液體黃金”，有著極佳的天然保健功效、美容功效和多種的烹調用途，是最適合人體營養的油脂。
橄欖油可以用來卸妝，但是不適合單獨使用，橄欖油能將彩妝溶解，但是難以清洗掉，所以如果是單獨使用橄欖油卸妝的話，需要先加入一些乳化劑，然后按照卸妝油正常使用的方法，先在臉上按摩，接著加水乳化，最后再用清水沖洗。
乳化劑是一種表面活性劑，具有兩親性，水、油不相溶，但是乳化劑能夠將水和油的性質發生改變，變成乳液狀。乳化劑能夠聚集在水油界面上，使其變成乳液狀，在多種產品中都有添加。