早在2003年時候，沈騰便出演了開心麻花第一部舞臺劇《想吃麻花現給你擰》，沈騰也因此在開心麻花嶄露頭角，他的事業同時也出現了轉折點。
沈騰也算是開心麻花的“老員工”了，開心麻花投資過不少喜劇作品，沈騰都有出演，可以說是團隊的重要成員，實力也是超強的。
沈騰這幾年可謂是在娛樂圈發展的順風順水，收獲了不少人氣，每次看到沈騰在其他明星采訪中意外出鏡的樣子就覺得十分搞笑，而且能夠做到如此搞笑地步的人只有沈騰，無論是青年人，還是老年人都很喜歡沈騰，開心麻花臺柱子并不是浪得虛名。
此前一直有沈騰已經退出開心麻花的謠言，說沈騰之所以離開開心麻花團隊是因為馬麗，還有人說他是因為和王寧不和才會離開開心麻花，但這一消息并不是真實的，沈騰并沒有離開開心麻花，他和馬麗還有王寧的關系也很好。