在1980年洪金寶第一次自導自演了僵尸電影《鬼打鬼》，從而獲得了當時的票房冠軍，這部電影也為香港的僵尸電影打下基礎，可以說這部電影是僵尸電影的先河，也是一部不可超越的佳作，洪金寶在香港是非常有名的，和同期的武打演員相比，洪金寶雖然體型上沒有優勢，但是他的武打天賦是與生俱來的。
洪金寶有著不錯的身手，而且曾經還和李小龍合作過，雖然洪金寶現在出演的電影并不多，但是只要是經過洪金寶指導的武術電影，觀眾們都可以從武術招數上看出有著明顯的洪金寶武術套路的痕跡，洪金寶真的是不可多得的武術奇才。
隨著年齡的增長洪金寶現在的歲數已經很大了，希望他可以保護好自己的身體，給觀眾們帶來更多的精彩的武打電影，讓武打電影可以越來越好。