在花澤香菜還上高三的時候，她就開始為一些動畫片配音。當時雖然她的配音技巧已經越來越成熟了，但是還不是正式的聲優身份。朋友發現了她的天賦并鼓勵她成為真正的聲優。于是花澤香菜來到了大澤事務所，并且正式的以聲優身份出道。在2009年花澤香菜參加了動畫片《化物語》配音工作，配音的角色名字叫千石撫子，她的聲音受到了日本觀眾的喜愛和歡迎。
同時花澤香菜還具備不錯的歌唱功底，她首次為動畫片獻唱演唱了其中的角色歌曲。花澤香菜的歌聲像她的配音一樣甜美可愛。從此花澤香菜從一位優秀的聲優，慢慢成長為有甜美嗓音的歌手。花澤香菜參加了許多動畫大賞的聲優比賽，通過聽眾的投票使她多次獲得聲優獎項。
可見花澤香菜的聲音到了觀眾的喜愛和廣泛認可。在2018年花澤香菜為網易手游《陰陽師》中的角色進行配音。憑借對角色聲音的完美詮釋，花澤香菜在中國圈了一大波粉絲。在今年的7月8日花澤湘菜官宣，她與小野賢章步入了婚姻殿堂。對此中國的網友們也紛紛向她獻上的祝福。