《獵心者》是一部比較特殊的電視劇，它是一部少見的拆謊劇。在這部劇中男主角叫戴猛，他是一名微反應分析專家，有著極高的天賦和卓越的才能，但是由于在一次工作中發生了失誤，因此引咎離職。失業的戴猛并不想放下自己的專業，因此成立了一家事務所。
事務所中還有一名助理兼老板花笙。后來二人又結識了廖朵朵，于是三人組成戴朵花組合，為人揭露隱秘的謊言，還原事實真相。電視劇通過這樣的形式，從謊言中尋求真實，讓人看到真實的人性及生活。除了為他人解除謊言的欺騙，三人之間也因為種種原因，而慢慢放下芥蒂，面對真實的彼此。
一開始戴猛在工作過程中發現花笙對他隱瞞了自己的某些信息，后來又發現廖朵朵也是帶著目的來親近他。于是戴猛展開調查，對自己的合作伙伴進行拆謊。發現二人與自己當初的工作失誤有關，三人的關系一度達到了冰點。最后戴猛在同事和朋友們的幫助下揭開了一段黑幕，事情終于水落石出，他不僅捍衛了自己的職業理念，也與花笙和廖朵朵放下芥蒂，挽回了三人組的關系，并且戴猛和廖朵朵也成為了戀人。