江別鶴在劇中是一個反面的人物，而且對劇情的發展有非常重要的作用，由于江別鶴野心比較大，在出賣了江楓之后，由于害怕江楓的后人尋仇，因此自己化名江別鶴，從此過著隱居的生活，江湖上也多了一個仁義大俠的稱號。
江別鶴這個人物，極其的不忠不義以及貪圖富貴，他曾多次陷害小魚兒和花無缺，但他們之間并沒有什么利益沖突，而且最初也不知道小魚兒和花無缺是江楓的兒子，主要是因為小魚兒和花無缺曾經損害過江別鶴的聲譽，因此江別鶴就要除掉他們，但江別鶴對自己的孩子卻是非常的關心。
在《絕代雙驕》中，江別鶴所塑造出來的這個人物，更有真小人的意味，表面上經常行俠仗義，而且為人謙卑，但在背地里面江別鶴和他的兒子江玉郎一起謀財得利，城府極深，同時他這個人心眼非常的小，給自己兒子取名玉郎也是暗指江峰是他的兒子，而不是江楓的書童。