姜冠南出生于1996年6月15日，是西安人。他目前是東華大學表演系本科在讀生，還沒正式畢業（截止到2019年7月）。姜冠南是在2015年才正式以演員身份出道的，人生首部作品是《后海不是海》，他在其中飾演陸鳴這一角色。
不得不說姜冠南的運氣是真好，出道不久就憑借江天昊這一角色打開了知名度，圈了不少粉絲，未來的發展絕對無可估量。
據了解，當演員是姜冠男從小就有的夢想，他的父母很開明，大力支持兒子的夢想，父親還主動幫姜冠南在藝術院校報了名。事實證明，姜冠南的選擇沒錯，他真的很適合當演員，演技又靈又自然，注定要在圈子里發光發熱。
《少年派》中的江天昊是富二代出身，雖然從小在富裕的環境下長大身上卻沒有富二代的惡習，三觀十分正，對待朋友特別仗義，知道家里破產之后積極創業，主動為減輕負擔，一點怨言都沒有。
姜冠南用天然去雕飾的演技演活了江天昊，讓江天昊完成了樂觀搞怪到成熟堅韌的蛻變，俘獲了廣大觀眾的心。