正常的鉆石晶瑩剔透、閃閃發光、耀眼奪目，能被雕刻成不同形狀，鑲嵌在戒指、項鏈、手鐲等多種飾品上，在陽光下也能反射出耀眼光芒，而且價格比較高。
奶油鉆內含有一層白色物質，給人一種霧蒙蒙的感覺，像有層霧遮蓋住了鉆石原本的光芒，除了白色外，還有灰色、黑色，但由于白色最為常見，所以被稱為奶油鉆，價格比較低。
咖啡鉆的顏色帶有咖色調，所以被稱為咖啡鉆，內部物質在棕色、咖色的彩鉆中屬于有益色彩，但在其余色系中屬于有害色，會降低鉆石的純凈度和明亮度，價格比奶油鉆更低。
如何分辨奶咖鉆？
一般情況下，奶咖鉆用肉眼就可以分辨出來，它們的透明度和明亮度都不及鉆石，從價格上也能很好區分，奶咖鉆的價格普遍低于正常的鉆石。
有些奶咖鉆中的白色物質、咖色物質含量較少，不會影響鉆石的明亮度，會被無良商家拿來冒充正常鉆石，遇到這種情況，便需要用專業儀器進行檢測。